| |
При поражении нервной системы возникает депрессия, провалы в памяти, раздражительность, рассеянность. При поражении эндокринной системы наблюдаются нарушения менструального цикла.
Нарушение иммунной системы проявляется аллергией на химикаты.
С 1935 г наши молочные заводы стали выпускать ацидофильную простоквашу, ацидофильную пасту, ацидофильное молоко.
В домашних условиях молоко для заквашивая обязательно кипятят. Затем его охлаждают до 30°С для получения простой простокваши, а для получения ацидофильной простокваши до 45°С. Вливая 1/4 стакана закваски, молоко помешивают, закрывают, укутывают, чтобы сохранить Одинаковую температуру и ставят в теплое место на 4-8 часов для ацидофильной, простокваши, для обыкновенной - на 4-10 часов. Окончание сквашивания проверяют по сгустку, он слабый, но молоко переносят в холодильник с температурой от 4 до 8°С. Охлаждают 4-6 часов.
Ацидофильную простоквашу применяют при дизентерии, брюшном тифе, коликах, диспепсии, гастритах с пониженной кислотностью, при болезнях печени, поджелудочной железы, почек.
Ацидофильную пасту (как густая сметана) получают, как и творог, путем отцеживания. Паста содержит огромное количество ацидофильных микробов и применяется при тех же заболеваниях, что и ацидофильная простокваша. Дозы от 100-300 г в день.
|
